1) 米3カップを3カップの水に30分つけつけておく。 2) タマネギ1/2個、もどした干しシイタケ3枚、中ぐらいの太さのニンジン4cm分を8mm角に切る。 3) 殻つきアサリ200gをよく洗い、無頭の小エビ150gを洗って背ワタをとり、殻をむいて塩と酒少々をかける。 4)…
1) 米2・1/2カップを水洗いし、よく水けをきって、3カップ弱の水につける。 2) カボチャ300gを1.5cm角に切る。 3) 米に酒大さじ1、塩小さじ1弱を加えて火にかけ、煮立っているところへカボチャをのせ、再び煮立ったら中火で6〜7分、弱火で14〜5分、火を消…
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