1) 米3カップを洗ってよく水をきり、650ccの水に昆布8cmのものをのせて30分つけ、ふつうに炊く。 2) 米酢大さじ4、砂糖大さじ1、塩小さじ1・1/2をまぜておき、蒸らし終わったご飯にまぜて、広げ冷ます。 3) キュウリ1本を四つ切りにして塩少々をまぶし…
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